极目新闻记者 曹磊垒富优配
通讯员 周小平 王欣悦
距离武汉人吃第一锅小龙虾仅仅一个月，这一“夏季顶流”就让商家开始感慨有点“撑不住”。
连日来，极目新闻记者走访市场发现，进入4月下旬以后，新一季本地小龙虾开始陆续迎来出水季，曾经在生鲜市场上最高卖到每斤50元的价格，现在最低只在每斤12元到13元，同样产地、同样规格的小龙虾价格明显下降，变得越来越亲民。
业内人士称，此前大多来自海南、江苏的小龙虾如今遇到了本地小龙虾的集中“打擂”。商家纷纷打起了价格战，市民也早早迎来最佳吃虾季。
极目新闻记者曹磊摄
小龙虾上市一个月后身价变亲民垒富优配
4月23日，记者在汉口后湖南路的露天生鲜市场里走访发现，3家经营水产品的店铺门前，都摆着多个装着小龙虾的塑料筐子。这些正在售卖的小龙虾按规格进行分装，价格从每斤12元到30元不等。
展开剩余66%“今天早上刚刚到货的清水小龙虾，性价比非常高。”一位水产老板上前向记者推荐：最小规格的虾子是2钱到4钱，每斤12元到13元；中等规格的虾子是4钱到6钱，每斤16元到18元，6钱到7钱的虾子则是每斤20元到25元；大规格的虾子是7钱到8钱，每斤25元到28元，更大的虾子则是每斤30元。如果想买1两以上的“炮头虾”则需要预订，每斤35元到38元。
商户梁老板介绍，现在已经进入了本地小龙虾的出水旺季，价格与3月下旬时相比下降了一半左右，变得越来越亲民。除了本省潜江、洪湖的虾子大量上市以外，武汉各个新城区里的小龙虾也开始集中上市，货源很多。
本地货与外地虾集中打擂花样多
生鲜市场里的小龙虾迎来上市旺季，餐饮市场上的各大虾馆也变得越来越忙碌。
在汉阳玫瑰街的美食一条街上，20多家主打小龙虾的餐厅生意都很不错。一家虾馆负责人介绍，4月中旬正式开张营业以来，一个星期的销售情况非常乐观。每天的小龙虾基本上可以卖几十桌，每种都有不同口味的虾，平均一天能够卖虾400斤左右：“预计到了五一假期的时候，吃小龙虾的人会更多。”
在另一家小龙虾加工店门前，正在等着采购现场烹饪小龙虾的市民排起了长队。在店里，根据小龙虾规格、口味不同，价格分别是39元一斤、90元3斤、50元2斤。专门买了油焖虾和蒜蓉虾的市民王女士称，现场点单、现场选虾、现场烹饪的小龙虾很受她喜欢：“香辣味、蒜香味、卤味等选择比较多，味道还不错，也蛮方便。”
记者在探访中也了解到，目前各大虾馆、餐饮店的采购成本相较于3月时有所降低，既有湖北省内的小龙虾，也有来自沿海地区的江苏、浙江、福建等地的货源，形成比较好的竞争和补充。
商家看好小龙虾“钱”景增加投入
在养殖面积达到3000亩的武汉中胤生态农业专业合作社，负责人童林介绍，今年春天投资了百余万元来建设虾塘，投放虾苗11万斤。目前，合作社的首批小龙虾已陆续出水上市，预计年出产成品小龙虾80万斤。
记者从武汉市农业农村局了解到，近年来，该市持续大力推广“小龙虾+鳜鱼”生态轮养模式，在江夏、黄陂、蔡甸、新洲、东西湖、经开（汉南）及长江新区等新城区建立了小龙虾养殖基地，全市小龙虾养殖面积超过30万亩。
武汉市农教中心专家表示，目前正是小龙虾集中出水的季节，要进行定期的巡塘检查。“小龙虾活动量加大，觅食量加大，因此要定时定期检查小龙虾的活动情况，随时观察摄食量是否有较大的变化。”另外，专家提醒，养殖户还要勤观察池塘的水质情况，及时注意预防小龙虾的病害发生，确保获得持续的丰收。
（来源：极目新闻）垒富优配
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